COTOLETTE DI TONNO E RICOTTA FACILISSIME E BUONE! #Shorts

Veloci, gustose e facilissime da preparare: Rossella in Padella ci prepara COTOLETTE DI TONNO E RICOTTA! INGREDIENTI: 2 uova medie 190 g tonno sott’olio (già sgocciolato dall’olio) 130 g pangrattato 30 g parmigiano grattugiato sale, pepe, noce moscata (1 pizzico) prezzemolo tritato PER IMPANARE: 2 uova pangrattato QB parmigiano grattugiato (qualche cucchiaio) PREPARAZIONE Metti le ricotta, ben scolata dal siero di conservazione, in una ciotola. Aggiungi le uova e mescola. Sgocciola per bene il tonno in scatola e aggiungilo. Metti anche il pangrattato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe, noce moscata ed il prezzemolo tritato. Compatta con le mani e poi dividi in 4 parti. Dai la forma alle cotolette ed impanale passandole prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato mescolato con il parmigiano. Scalda una padella e versa un filo d’olio extravergine d’oliva. Quando sarà caldo, cuoci le cotolette facendole dorare da entrambi i lati. In alternativa metti su una teglia oleata e cuoci in forno