Микадо Мусс 🍫 - Я - ТОРТодел!

⭐ Мастер-класс Полины - Купить мою книгу можно здесь “Я-ТОРТодел“: ↓↓↓ ➡ “Успешный Кондитер“(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду “ятортодел“) - ➡ «Читай-город» - ➡ Book24 - (скидка 15% по промокоду “tortodel“ ) ➡ Лабиринт - Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!! Торт можно сделать в 18 см форме, а коржи 16 см, тогда он будет повыше, но вес останется таким же (1200 гр.). И перед подачей минут на 30 оставьте при комн. температуре торт, тогда он станет намного мягче, буквально будет таять во рту). Приятного аппетита!!! Рецепт. Крем: Сметана 20% - 150 гр. Яйца - 1 шт. Крахмал кукуруз. - 7 гр. Сахар - 70 гр. Масло слив - 50 гр. Тесто: Сметана 20% - 150 гр. Сода - 0.5 ч.л. Масло - 50 гр. Желток - 1 шт. Мука - 150 -200 гр Мусс: Желток - 1 шт. Сахар - 75 гр. Какао - 8 гр. Молоко - 90 мл. Ва