Колбаски кнуты сыровяленые подкопчёные своими руками в домашних условиях. Это просто и вкусно.

Я давно не покупаю магазинную колбасу по многим причинам. Готовлю всю колбасу сама в домашних условиях. Начала это делать не так давно 2 года назад. Не было никакого оборудования и навыка. Всё со временем приобретаю. Пробую все рецепты колбас и они у меня получаются с первого раза. Муж построил коптилку холодного копчения и мы сами коптим всю продукцию. Купили шприц для набивки колбас. Все добавки и специи я покупаю в специальном магазине. Можно заказать всё по интернету. Колбаса получается очень вкусная. Натуральная без химии и добавок. Готовьте колбасы сами. Это натурально и не так дорого! Ингредиенты: говядина- 2 кг смесь для сыровяления- 6 гр на 1 кг нитритная соль- 2. 5 % на 1 кг стартовые культуры- 0. 5 гр . на 1 кг. оболочка баранья чрева Технология изготовления Говядину измельчаем в мясорубке 5 мм . Соединяем сухую смесь нитритную соль Старты и специи Набиваем колбаски через шприц или мясорубку с насадкой. На сутки ставим колбаски для созревания при