Ржано-пшеничный хлеб "Дарницкий" по ГОСТу

Состав: 1. Мука в/с – 150 гр. 2. Мука ржаная – 150 гр. 3. Соль – 5 гр. 4. Дрожжи – 1 гр. (пол чайной ложки) 5. Вода – 190 гр. Технология приготовления: Готовим закваску. В воде растворяем соль и дрожжи и засыпаем всю муку в/с. Замешиваем закваску. После замеса накрываем пленкой и оставляем на 1-1,5 часа. По истечение времени засыпаем ржаную муку и тщательно вымешиваем тесто. После замеса накрываем тесто пленкой и оставляем на 15-20 минут. Закладываем тесто в формы и убираем в теплое место на 40-60 минут. Выпекаем при температуре 180-200 градусов 40-50 мину.