🥘 Голубцы с курицей и свининой

🥘 Голубцы с курицей и свининой Ингредиенты: • курица – 300 грамм; • свинина – 500 г; • рис – 250 г; • капуста белокочанная – 2 кочана по ≈ 1,5 кг; • морковь – 1 штука (средняя); • лук – 1 шт. (средняя); • соль – 1 ч. л.; • сахар – 1 ст. л. (с горкой); • перец – 1 ч. л. (0,5 ч. л. в фарш, 0,5 ч. л. в заправку); • растительное масло – 40-50 мл; • томат – 700 мл; • бульон или вода – 300 мл; • лавровый лист – 2 шт.; • укроп сухой – 3 шт. венчика. Как приготовить фаршированные голубцы с курицей и свининой Подготовка капустных листьев: 1. Вскипятите воду в кастрюле. 2. Опустите поочерёдно все капустные листья в кипящую воду. 3. Доведите до кипения и проварите ≈ 1-2 минуты. 4. Достаньте капустные листья из воды, дайте остыть. 5. Вырежьте черешки в капустных листьях. 6. Разрежьте крупные листы пополам. Подготовка томатной заправки с овощами: 1. Нашинкуйте морковь и лук. 2. Пассируйте овощи на медленном огне до лёгкого золотистого цвета. 3. Влейте в поджарку томат. 4. Добавьте воду или бульон.