Fricandó de cerdo. Receta económica

Receta de FRICANDÓ DE CERDO: INGREDIENTES para 4 personas: 600 gr de filetes de cabezada de cerdo ½ l de agua 350 gr de champiñones 1 cebolla 2 zanahorias 75 ml de brandy o coñac 50 g de harina de trigo 10 almendras y 1 rebanada de pan tostado o 2 galletas maría Un diente de ajo y dos ramas de perejil Aceite de oliva, sal y pimienta ELABORACIÓN: 1. Reboza los filetes en harina y fríelos a fuego fuerte para que no se sequen demasiado. Retíralos a un plato cuando estén hechos por los dos lados. 2. Rehoga la cebolla en el mismo aceite. Añade la zanahoria y cocina 2 minutos. Incorpora los filetes y el coñac, cuando evapore el alcohol cubre con agua. Salpimenta y cocina a fuego lento y tapado durante 1 hora. 3. Corta los champiñones y cocínalos en una sartén con un chorro de aceite. Pica bien fino el ajo y el perejil y añádelo. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén dorados. 4. Añade los champiñones a la cazuela, pica el pan y las almendras en la picadora y espesa la salsa del fricandó con la picada. (No hace falta que uses toda la picada) Cocina 2 minutos más y sirve. NOTA: como todos los guisos, este plato mejora de un día para otro. #fricandódecerdo #annarecetasfaciles Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@