Пробиотический квас подходит не всем? Сложности с приготовлением кваса.
О МИКРОФЛОРЕ и её восстановлении:
Потребление продуктов с высокой кислотностью возможно только в разумных пределах. Мне подходит кислый квас, но я разбавляла его вдвое водой и пила через трубочку, иначе портилась эмаль зубов.
ПОЧЕМУ МОГУТ БЫТЬ НЕГАТИВНЫЕ РЕАКЦИИ НА УПОТРЕБЛЕНИЕ КВАСА?
Причины могут быть такие:
1. Квас приготовлен некачественный
2. Плохая переносимость кислого рН
Часть людей, которые мне пишут очень хвалят квас и радуются положительным изменениям от его приема. Но часть людей жалуются на неприятные последствия приема пробиотического кваса. У них возникает изжога, жжение, боли в животе, вздутие и газообразование.
Тут нужно сказать, что не каждый человек хорошо переносит кислые продукты.
С употреблением кислых продуктов нужно быть особенно осторожным тем людям, которые имеют повышенную кислотность, заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Нужно сначала снять острый процесс... затем уже пробовать принимать квас в мизерных дозах и смотреть на реакцию организма.
Если, например, внутренняя поверхность желудка изъязвлена, то употребление кислого питья может привести к усилению болей и прогрессированию язвенного процесса. Таким людям полезнее есть обволакивающие продукты на основе овсянки, это должно благотворно повлиять на желудочно-кишечный тракт. Всё это с разрешения врача!
ПРИЗНАКИ НЕКАЧЕСТВЕННОГО КВАСА:
- пена на поверхности, пузырение, пленка на поверхности.
- сомнительный вкус и запах (болотный, спиртовой, запах тухлых яиц, перегнойный, дрожжевой, плесневый и т.д.)
Такой квас пить нельзя, не важно , приготовлен он вами или куплен. Я в этом году подобным покупным квасом отравилась. На запах у него была примесь спирта в составе. Отпив несколько глотков, ничего не почувствовала, но ночью встала в головокружением, несколько раз рвало... На следующий день было состояние разбитости.
К продуктам, в которых работали микроорганизмы нужно относиться очень внимательно, если там есть примесь патогенов, это может очень плачевно сказаться на здоровье.
О МЁДЕ :
Статья Кущ, И. В. , Ваннер, Н. Э., Удавлиев, Д. И., & Мурадова, М. Д. (2019). Микробиологическая безопасность меда. Health, Food & Biotechnology, 1(3).
Проведено микробиологическое исследование пчелиного меда реализуемого на рынках Москвы в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (бактерии рода Salmonella, Shigella, общая микробная обсемененность (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки (БГКП), плесневых грибов, осмофильных дрожжей, S. aureus). Дополнительно были проведены органолептические (внешний вид, аромат, вкус) и физико-химические (определение массовой доли сахарозы, фруктозы и глюкозы, гидрокси-метилфурфураля, кислотности, электропроводность и т.д.) исследования для исключения фальсификации продукта. Микробиологические, органолептические и физико-химические исследования проводились в испытательной лаборатории соответствующей требованиям ГОСТ ISO/EC 17025-2019. Исследованию были представлены 221 образец меда, отобранные с 13 рынков Москвы на наличие патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. По результатам исследований в 37 образцах (16,7 %) были обнаружены Escherichia coli, в 18 образцах (8 %) - бактерии группы кишечной палочки (БГКП), 53 образцах (23,9 %) - , КМАФАнМ - 25 (11,3 %), осмофильные дрожжи - 3 (1,3 %), несоответствие по физико-химическим показателям обнаружено в 45 (20,3 %) образцах. Рассмотрены российские и международные требования к микробиологической безопасности меда в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Проведен анализ и сравнительная характеристика показателей и их значений.
1 view
45
12
2 months ago 00:19:58 1
Неожиданное средство от пигментации - пробиотические продукты ежедневно.
2 months ago 00:08:56 1
Капусту больше не квашу! Очень вкусная и полезная квашенная тыква!
4 months ago 00:20:04 1
Рецепт капустного кваса. Готовим и дегустируем )
4 months ago 00:13:30 1
Возобновляемый пшенный квас. Без хлопот.
4 months ago 00:12:32 1
Термо-коврик вместо йогуртницы - готовит пробиотический квас, йогурт, мацони...
5 months ago 00:23:26 1
Пробиотический квас подходит не всем? Сложности с приготовлением кваса.
5 months ago 00:15:09 1
Квас хороший и плохой под микроскопом. Разница в микробиоме.
5 months ago 00:10:39 1
Пробиотический квас для восстановления микрофлоры.
8 months ago 00:07:44 1
Домашняя червеферма в вашем саду!
8 months ago 00:14:36 1
Пробиотический постный салат для занятых!
8 months ago 01:21:25 1
Сандор Кац. Брожение и ферментация продуктов Все секреты.
9 months ago 00:00:56 1
Квашу овощи. Новые рецепты, и опять, в маленьких баночках
10 months ago 00:01:47 1
Кишечник работает как часы! / Лучший пробиотик для кишечника Реджувелак
11 months ago 00:05:40 1
Сильный Иммунитет вам обеспечен с этим квасом
1 year ago 00:01:52 1
Квас с лактобактериями доктора Щинова. Целебный пробиотический напиток
1 year ago 00:12:35 1
Аутизм и психические расстройства связаны с дисбактериозом ??
1 year ago 01:23:27 1
Вебинар Мастер класс, готовим ЭМ кваc Др. Шаблина
1 year ago 00:06:03 1
Дешевый и качественный квас на лактобактериях и пшёнке.
1 year ago 00:10:22 2
Квас из проросшей ржи без термообработки (на базе рецепта доктора Щинова А.И.)
1 year ago 00:14:25 5
Квас из проросшей зеленой нестерилизованной гречки. С перекисью и без. С лактобактериями casei.
1 year ago 00:02:35 1
Квашеная капуста. Вы больше НЕ сможете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!
2 years ago 00:05:38 1
Готовлю квас на базе рецепта доктора Андрея Ивановича Щинова (из ржи).
2 years ago 00:03:45 1
Здоровье всем! Новинка - " Овсяный квас доктора Щинова "
3 years ago 00:04:56 1
“ Овсяной квас доктора Щинова “. Вкусно и полезно!