пшеничный хлеб

По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий с белейшим мякишем и долго свежий ! #хлебназакваске#хлеб#рецептхлеба Обалдеть какой вкусный и ароматнейший хлеб получается из простейших продуктов....... ****************************************************************************** Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jesu, Joy of Man’s Desiring (исполнитель: Kevin MacLeod): Источник: Исполнитель: ******************************************************************************* Мой канал ****************************************************************************** Мой второй канал ****************************************************************************** Сотрудничество и вопросы по рекламе ****************************************************************************** Мой самый любимый канал “ РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН“ ****************************************************************************** Опара ---------------------------------- 50 грамм ржаной закваски/стартера/ 100 мл воды 100 грамм пшеничной муки в/с --------------------------------- Тесто --------------------------------- 600 мл воды столовая ложка сахара 2 чайные ложки соли или 18 грамм 900 грамм пшеничной муки в/с 40-50 грамм сливочного масла ------------------------------- Делаем растягивание - складывание каждый час 3 раза , расстойка/у меня заняла/ от 3-4 часов ! Выпекать в предварительно разогретой духовке первые 5 минут при 240С на среднем уровне режим верх-низ и остальные 50 минут при 200С на режиме конвекция . Удачной вам выпечки и будьте здоровы !