Вяленая УТКА целиком. Нежное деликатесное мясо

Рецепт вяленой утки. Мясо получается очень нежным и вкусным. Приготовление не сложное но долгое. Рекомендация ко времени вяления птицы весом в 2,5 кг. в холодильнике около 35 суток и дольше. 20 суток это время готовности утки до 2 кг. Далее по вашему вкусу. Кому нравится посуше, кому помягче. Если вялить на сквозняке на чердаке получится быстрее. Подпишись на канал - Ингредиенты: Утка мясной породы 2,5 кг. Соль 3 кг. розмарин 1 ст. л. черный молотый перец 1 ст. л. лавровый лист