Домашняя колбаса из говядины и вяленой утки. Результат превзошел ожидание.

Соль из расчета 18-20 гр на 1 кг мяса. Нитритная соль 2.5 гр на 1 кг мяса. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, чеснок, кореандр молотый и паприка копченая. Если возникнут вопросы, пишите обязательно ответим.