プロが教えるロールキャベツの完璧な作り方！！基本のレシピ　洋食レシピ

今日はロールキャベツの作り方を紹介します。 しっかり煮込むことによって、 キャベツが肉の旨みを吸って美味しなり 肉はしっとり、ふわふわに仕上がります。 おダシも金色で最高な味わいに仕上がります。 材料 キャベツ　１個 合挽きミンチ　４００g 玉ねぎ　１個 人参　２分の1本 バター　４０g 塩　４g（濃い味がお好みでしたら５g） ケチャップ　大さじ１（１５g） ナツメッグ　４振りくらい 水　３００ml 鶏ガラスープの素　４g ポイント キャベツは多めの水（今回は2ℓ）に塩３０g（１.５%の塩分量）を入れ 沸騰させ、芯をくり抜いたキャベツを入れて外側から取っていき