フルーティーなカカオパルプ・ジェラートのプロフィットロール Fruity Cacao Pulp Gelato Profiteroles

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はカカオの果肉カカオパルプで冷たいジェラートを作りました。 カカオは本来フルーツで、果肉だってそのままでも美味しくいただけます。 さて、カカオパルプはどんな味だろう？ 0:00 イントロ・ダイジェスト 0:26 シロップベース 1:21 カカオパルプのジェラートの作り方 4:10 デコール生地 5:09 プロフィットロールのシュー生地 7:50 シュー生地の焼成 9:01 完成 9:12 追いカカオ 9:28 試食 10:04 Cacao notes カカオパルプとジェラート | 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 | SNS Twitter : instagram : カカオパルプ参考&