Стойкий сметанный крем без загустителя /Легко /Без варки /

Сметана- 500 г Мацун /кефир/ 80 г / если у вас кефир, добавьте осторожно и проверьте кислоту / соль-1 щепотка Сливки-80-100 мл /по желанию, можно добавить еще больше/ Сахарная пудра - 2 ст/л , если у вас ненатуральные сливки, и 3-4 ст/л, если у вас сливки натуральные