Мой Инстаграм
Мой Фейсбук
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре
А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы
.
Как я кормлю мои закваски
Сдесь рецепты ржаного хлеба
Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.
С вечера покормить ржаную активную закваску так, чтобы к утру было 200гр ржаной опары созревшей до нужной кислотности.
Примерно 25-30 гр ржаной закваски и по 100гр воды и ржаной муки цельнозерновой, обойной или обдирной.
Утром
- 200гр ржаной опары
-200гр воды. Воды может понадобиться чуть больше или меньше, я добавила ещё 10гр.
- 200гр муки ржаной цельнозерновой
- 200гр пшеничной муки первого или высшего сорта
- 50гр сахара
- 50гр ржаной тёмной патоки или солодового экстракта
- 10гр солии
- 1 стол. ложка тмина
#bread #sourdoughbread #сашаготовит #александразамулко #рецептхлеба #хлеб #хлебназакваске #вкусныйхлеб #печемхлеб #латвийскийкислосладкийхлеб #ржанойхлеб #ржанойхлебназакваске
1 view
474
132
6 years ago 00:10:53 16
Латвийский кисло-сладкий хлеб
4 years ago 00:07:03 31
Латвийский кисло-сладкий хлеб. Хлеб на закваске.
2 years ago 00:07:27 21
Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на живой ржаной закваске, МЕГА ВКУСНО, 4K
4 years ago 00:14:47 95
Латвийский кисло-сладкий хлеб. Формовка и выпекание. ФМ