Шампиньон луговой Agaricus campestris Часть 1 Видео определитель Съедобность Химический состав

Сегодня вы познакомитесь с лекарственным грибом Шампиньон луговой, научитесь его определять, и узнаете о химическом составе грибов. Научные синонимы: Agaricus campester L., 1753, orth. var. Pratella campestris (L.) Gray, 1821 Pluteus campestris (L.) Fr., 1836 Psalliota campestris (L.) ., 1871 Fungus campestris (L.) Kuntze, 1898 Русские синонимы: Шампиньон настоящий, Шампиньон обыкновенный. Описание: Шляпка до 15 см в диаметре. Выпуклая, полушаровидная у молодых грибов, с глубоко загнутым внутрь краем, у зрелых грибов плоская, часто с выпуклым центром. Края шляпки загнуты вниз. Кожица белая или сероватая, сухая, гладкая или покрыта мелкими буроватыми чешуйками. Мякоть у грибов толстая, белая, на разрезе слабо краснеющая (розовеющая). Имеет приятный грибной запах. Пластинки у грибов свободные. К ножке не прикреплены. Сначала имеют белый цвет, потом становятся розоватые, серовато-фиолетовые. У старых грибов пластинки становятся тёмно-коричневыми, почти чёрными.