Итальянские гриссини на закваске, вкусные и полезные хлебные палочки!
Итальянские гриссини - это хлебные палочки, хрустящие и ароматные, родом из Турина. Они являются одними из самых известных итальянских гастрономических продуктов во всем мире. Говорят, что хлебные палочки были изобретены в Турине в первой половине 1600-х годов: они получили свое название от «gherssa», типичного пьемонтского хлеба удлиненной формы, похожего на французский багет.
Если вы печете домашний хлеб на закваске, и порой не знаете что приготовить из избытка закваски, этот рецепт для вас! А так же для всех тех, кто любит полезную выпечку на закваске и устраивать вкусные вечеринки!
Гриссини можно использовать как альтернативу хлебу, и в качестве закуски.
Они прекрасно сочетаются с хумусом, любыми видами паштетов, с медом, джемами, идеально подходят к любому вину!
Экспериментируйте с добавками, наполняйте палочки любыми семенами, травами, семечками и даже сыром, на ваш вкус и фантазию!
Так же вы можете использовать разные виды муки, чтобы гриссини стали еще более полезными!
Ингредиенты, для закваски левито мадре 50% гидратации:
200 г активной закваски
100 мл. вода
30 мл оливковое масло экстра верджин
5 г соль
Опционное: 1-2 ст.л. семена мака, 1-2 ст.л. сушенный розмарин, 1-2 ст.л. кунжут., можно добавить тертый сыр пармезан.
150 г пшеничной муки (в моем рецепте я использую смесь муки: 100 г пшеничная, 20 г цельно зерновая пшеничная, 30 г семола)
Пропорции ингредиентов для закваски 100% гидратации:
200 г активной закваски
120 г пшеничной муки
5 г соли
10-20 мл. оливкового масла экстра верджин
Опционное: 1-2 ст.л. семена мака, 1-2 ст. л. сушенный розмарин, 1-2 ст.л. кунжут., можно добавить тертый сыр пармезан.
#гриссини #хлебныепалочки #breadsticks
Я в инстаграм, давайте дружить
Все рецепты на закваске
Рецепты французской кухни
Рецепты Итальянской кухни
Выпечка на дрожжах
1 view
1709
509
5 months ago 00:08:37 1
Oleksandr Usyk (Ukraine) vs Matteo Modugno (Italy) | KNOCKOUT, BOXING fight, HD
5 months ago 00:15:08 1
ПРАВИЛЬНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА | ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКВАСКИ
5 months ago 00:11:55 1
ВЫ ТАКОГО НЕ ПРОБОВАЛИ | НАТУРАЛЬНЫЙ ЯГОДНЫЙ КВАС
7 months ago 00:11:33 1
ГРИССИНИ - Хлебные палочки на остатках закваски из цельнозерновой муки / Рецепт Grissini
7 months ago 00:05:11 1
Итальянские ГРИССИНИ Хлебные Палочки
7 months ago 00:09:05 1
НЕВЕРОЯТНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ДЛЯ ГРИССИНИ НА ЗАКВАСКЕ: Удиви Всех Своей Креативностью!
7 months ago 00:03:40 1
4 вида гриссини / Хлебные палочки / Вы влюбитесь в этот рецепт!
8 months ago 00:14:52 1
ПП РИСОВЫЕ БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ | БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ
8 months ago 00:03:44 1
Гриссини из цельнозерновой муки без дрожжей
9 months ago 00:10:18 1
СЕРЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ ТЫКВЫ
9 months ago 00:11:00 1
ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
9 months ago 00:13:09 1
НАШЛА РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО КВАСА | ДОМАШНИЙ КВАС НА ЗАКВАСКЕ
9 months ago 00:11:07 1
ВОТ ТАКАЯ ЗАКВАСКА ГОТОВА К ЗАМЕСУ ТЕСТА
10 months ago 00:12:47 1
ВСЕ ЭТО ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
10 months ago 00:21:32 1
ХЛЕБ ДЕСЕРТНЫЙ РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ | ПЕЧЕМ С ПРОФЕССИОНАЛОМ | ВЛОГ
10 months ago 00:15:24 1
КОЛЕУСЫ УХОД И ЧЕРЕНКОВАНИЕ | УКРАШЕНИЕ САДА
10 months ago 00:19:09 1
ПОЛЕЗНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ПП ХЛЕБА БЕЗ ГЛЮТЕНА | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
10 months ago 00:02:49 1
ОПАРА НА ДРОЖЖАХ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
10 months ago 00:12:27 1
А НА ДАЧЕ ТАКОЕ! СОСНЫ ГРЯДКИ И ТЕПЛИЦА | семейный влог
10 months ago 00:01:09 1
Гриссини (Итальянская кухня)
11 months ago 00:11:50 1
ПРАЗДНИЧНАЯ ФОКАЧЧА ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
11 months ago 00:17:31 1
НЕОБЫЧНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ УЖИН НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ | УДАЧНАЯ РЫБАЛКА | семейный влог
11 months ago 00:25:02 1
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ | ЗАКВАСКА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
12 months ago 00:10:10 1
СЕНСАЦИЯ! ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА НА ЗАКВАСКЕ | ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ