BOMBETTE DI PANE FILANTI #Shorts

Croccanti fuori, filanti dentro: sono le BOMBETTE DI PANE di Le Ricette di Gessica! 🤩🤩🤩 INGREDIENTI: 400 gr di farina 00 30 g di olio extravergine d’oliva 220 g di acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaino scarso di zucchero 2 cucchiaini di lievito di birra secco 1 cucchiaino di sale 100 g di provola o scamorza Olio di semi per la cottura q.b. PROCEDIMENTO: Versa la farina in una ciotola, aggiungi il lievito e mescola. Forma un buco al centro e versa lo zucchero, il sale, l’olio e l’acqua. Impasta con le mani (o con la planetaria) fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Copri la ciotola con un coperchio o con un telo e fai lievitare fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato. Ci vorrà circa un’ora, a seconda della temperatura ambiente. Quando l’impasto sarà pronto dividilo in palline delle dimensioni di un piccolo mandarino. Allarga impasto e inserisci un cubetto di provola. Richiudi bene, sigillando l’impasto con le dita, e adagia le tue bombette su un piatto infarinato. Friggi in abbondante oli