Лучшее блюдо из кабачков или цукини. Рулетики из цукини с ветчиной и сыром рецепт от GrishaProlife.

В сегодняшнем кулинарном видео на канале ГришаПроЛайф мы приготовим с Вами вкусное и главное, внешне просто восхитительное блюдо из цукини или кабачка. Многие считают, что кабачок – это не очень вкусно, особенно дети не очень любят есть кабачки или цукини, скажу это по себе. Но если приготовить цукини таким образом, то это блюдо будут есть даже те, кто не любит вообще есть. По-итальянски это блюдо называется «Bombette di zucchine arrotolate», по-русски я его назвал «Рулетики из цукини с ветчиной и сыром» или «Рулетики из кабачков с ветчиной и сыром». Также, помимо того, что Вы узнаете, как приготовить это блюдо, Вы узнаете, почему кабачок назвали кабачком, и почему цукини назвали цукини. Увидите, как растут цукини и как растут тыквы. Мы вместе соберем цукини. Для приготовления 8-10 рулетиков понадобится: - цукини или кабачки среднего размера 2 штуки; - ветчина вареная 150-200 грамм, можно меньше, можно чуть больше, по желанию; - сыр Эдам, Чеддер, в идеале Проволоне – 150-200 грамм; - сыр Пармезан для посыпки – 30-50 грамм; - яйца куриные – 2 штуки; - хлеб для тостов пшеничный – 4-5 кусочков; - молотый мускатный орех – половинку чайной ложки, можно чуть больше по Вашему вкусу; - соль по вкусу; - чёрный перец горошком, желательно в мельничке, если нет, можно просто молотый, по вкусу. Также потребуется разделочная доска, скалка, сковорода, лопатка или кулинарные щипцы, нож, вилка, несколько плоских тарелок, глубокая емкость для взбалтывания яиц, бумажные салфетки и зубочистки. Как приготовить рулетики из цукини с ветчиной и сыром рецепт. Если Вы используете кабачки, тогда как приготовить рулетики из кабачков с ветчиной и сыром рецепт, но тут никаких отличий в способе приготовления нет. 1. Помыть кабачки или цукини. 2. Нарезать цукини или кабачки по диагонали, толщиной как на видео или не более 3-5 миллиметров. 3. Выложить нарезанные кабачки или цукини на бумажные салфетки и немного присолить, оставить на 20-30 минут, чтобы кабачки выделили влагу. 4. Нарезать ветчину и сыр как можно тоньше. 5. Отрезать корочки у хлеба и раскатать их скалкой, чтобы они стали тоньше минимум в 2 раза. 6. Два яйца взболтать в глубокой ёмкости и добавить туда молотый мускатный орех, а соль и перец добавить по вкусу. 7. Промокнуть цукини или кабачки салфеткой, чтобы удалить выделившуюся влагу и обжарить на сковороде с не большим добавлением масла с двух сторон, не более одной минуты с каждой стороны и снова выложить на сухую салфетку, чтобы удалить остатки масла. 8. Собрать рулетики. На кусочек хлеба положить кусочек цукини или кабачка, затем кусочек ветчины и кусочек сыра, свернуть как показано на видео и зафиксировать зубочисткой. 9. Обмакнуть рулетик в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки. 10. Выложить на сухую бумажную салфетку, дать стечь остаткам масла, выложить на сервировочную тарелку. 11. Посыпать тертым сыром Пармезан. 12. С удовольствием съесть и угостить своих близких и друзей. 13. Прислать мне свой комментарий и фотографию получившегося шедевра. Это действительно простое и очень вкусное блюдо из кабачков, которое удивит всех, даже нехочух. До новых встреч, Ваш ГришаПроЛайф.