うなぎ 田代の1日に密着 - 職人の早捌き - Day in the Life of a Grilled Eel Master - Japanese Street Food

✅うなぎ 田代(Unagi Tashiro） Another video of this shop. (Grilled Eel Master’s kitchen - Overhead view in kitchen) うなぎ 田代さんの厨房を定点カメラで撮影した動画はこちらです。 💬愛知県瀬戸市にある4代続く鰻の老舗 田代さんです。 今回は一日のルーティーンを撮影させて頂きました。 プロの職人さんが見せる串打ち、裂き、焼きの技術は必見です。 開店前には既に一日の全ての予約が埋まうという大盛況ぶりでした。 ミシュランガイド(ビブグルマン)にも掲載されたうなぎ屋さんです。 他にも食べログ百名店やThe Tabelog Awardなど、輝かしい受賞歴です。 💬It is an eel shop that has been around for over 90 years. It’s so popular that it sells out before the store opens. This shop has been listed in the Michelin guide. Master’s professional skills are a must-see. 📍Location