ПОМПЕЙСКАЯ ПЕЧЬ знакомство Сравнение с тандыром Как выбрать печь для загородного дома и дачи Часть 1
Проект ЛЕТНЯЯ КУХНЯ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ выпуск#14
Сегодня я внес разнообразие в наши видео рецепты, и теперь, наряду с приготовлением блюд в казане, на мангале и в тандыре, буду готовить в помпейской печи.
По традиции Помпейской печи, как и другому оборудованию, будет посвящено несколько выпусков полезных советов, где я подробно буду останавливаться на ключевых моментах выбора и эксплуатации.
А первый выпуск я решил посвятить знакомству с печью, расскажу о ее возможностях, особенностях, и расскажу об отличии от тандыра и русской печи, а также об их сходствах.
Что же такое Помпейская печь, она же Неаполитанская печь.
По своему внешнему виду и форме это традиционная Итальянская печь, хотя и произведена у нас на родине. Главное – это подовая горизонтальная печь, т.е. блюда выпекаются в ней непосредственно на разогретом каменном основании, а различные виды супов и жаркого готовятся в чугунной посуде, которая так же ставится на под, именно так называется это основании.
И что бы Вам было бол