Ризотто с грибами

Ризотто - одно из самых популярных блюд в Италии, а ризотто с грибами – это классика. Но наш шеф повар любит джаз, и любое классическое блюдо в его руках становится джазовой импровизацией! Вкусно, изысканно, с неожиданными аккордами и тонкими вкусовыми нюансами. Ингредиенты: Смесь для ризотто с белыми грибами – 1 шт Оливковое масло со вкусом трюфеля – 1 столовоя ложка Перепелиные яйца – 5 шт Куриное филе (грудка) – 100-150 гр Ростки сои маринованные – 50 гр Соевый соус – 30 мл Чеснок – половина зубчика Оливковое масло – 30 мл Тимьян – 1 веточка Сливочное масло – 60 гр Белое вино – 50-70 мл Шампиньоны консервированные резанные – половина банки Грибное ассорти соленые – 0,5 банки Сметана – 0,5 столовой ложки Пармезан – 5 гр Замариновать перепелиные яйца (5 шт) в соевом соусе, добавить пол зубчика мелко нарезанного чеснока. Смесь для ризотто с грибами обжарить на раскалённой сковороде, полив оливковым маслом и добавив 30 гр сливочного масла и веточ