Окорок от Сибагро в яблочном маринаде

Ингредиенты: • Окорок свиной 1 кг • Яблоки зеленые 300 гр. • Масло оливковое 100 мл • Тимьян 10 гр. • Розмарин 10 гр. • Перец черный молотый 1/2 ч.л. • Перец душистый горошком 6 шт. • Кориандр молотый 1 ч.л. • Паприка 1 ч.л. • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу Способ приготовления: 1. Яблоки очистить от кожуры, порезать и измельчить в блендере до состояния пюре. 2. Готовим маринад: из лимона выдавить сок, смешать с маслом, специями и яблочным пюре. 3. Обмазать окорок маринадом и убрать в холодильник на 30-40 минут. 4. Достать окорок из холодильника и дать согреться до комнатной температуры. Далее переложить мясо в форму для запекания и накрыть фольгой. 5. Выпекать окорок в заранее разогретой до 190° духовке под фольгой 1 час 20 минут. 6. Для придания аппетитной корочки можно убрать фольгу и запекать еще 15-20 минут.