Лимонные зефирки (или маршмеллоу)
Для начала нужно подготовить формочки, если у вас силиконовые , то обязательно смажьте их растительным маслом, если будете делать в квадратной форме , то смажьте её маслом, застелите пищевой пленкой и её так же смажьте растительным маслом.
Ингредиенты:
Желатин - 10 гр 60 гр холодной воды
Сахар - 220 гр
Вода - 70 гр
Лимонный сок - 10 гр
Приготовление:
Желатин замачиваем в холодной воде и убираем в сторону для набухания. Смешиваем в сотейнике Сахар, воду и сок лимона, ставим наш сироп на огонь и засекаем время, варим три минуты (общее время варки сиропа 6 минут), пока дальше варится сироп растапливаем желатин на паровой бане или в микроволновке маленькими импульсами, то есть помешивая, только не перегрейте его. Растопленный желатин переливаем в тару для взбивания и начинаем взбивать, тонкой струей вливая сироп и взбиваем до пышной, светлой массы как на видео. Масса будет напоминать недовзбитый белковый крем по цвету и консистенции, я ручным миксеров взбивала около 7 минут(вы ориентируйтесь на мощность своего миксера, возможно вам понадобится больше или меньше времени) , далее добавляем краситель по желанию и взбиваем ещё буквально до однородной массы. Переливаем в формочки и накрываем сверху пищевой пленкой смазанной растительным маслом. Убираем в сторону на ночь. Застывшие зефирки обваливаем в кукурузном крахмале смешанным с сахарной пудрой
5,333 views
28
1
4 months ago 00:05:56 1
Всего ТРИ ингредиента! Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:07:38 1
ЦЫПЛЯТА ИЗ ЗЕФИРА/ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕКОР 1 ЧАСТЬ “ЗЕФИРНЫЕ ЦЫПЛЯТА“/ГНЕЗДО С ЗЕФИРНЫМИ ЦЫПЛЯТАМИ/EASTER
6 months ago 00:01:30 4.6K
Лимонные зефирки
6 months ago 00:13:47 1
НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ЦВЕТНЫЕ ПП маршмеллоу БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ ! ПП рецепты БЕЗ САХАРА
6 months ago 00:01:29 5.5K
Лимонные зефирки (или маршмеллоу)
6 months ago 00:07:10 1
Все ингредиенты у Вас есть! Воздушные ЗЕФИРКИ Маршмеллоу в домашних условиях
6 months ago 00:01:30 318
Повар на все руки
6 months ago 00:01:30 272
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
7 months ago 00:00:45 27
МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
7 months ago 00:08:18 1
Пружинистый Десерт из 3 ИНГРЕДИЕНТОВ. Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок. Маршмеллоу
8 months ago 00:03:05 1
-58 кг! Творожные ЗЕФИРКИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ на кето-лайт и здоровом питании
8 months ago 00:01:30 10.1K
ЛИМОННЫЕ ЗЕФИРКИ
8 months ago 00:03:58 1
Чизкейк без выпечки! Зефирный чизкейк с вишневым желе!!!
8 months ago 00:01:00 1
МАЛИНОВЫЙ ЗЕФИР
8 months ago 00:00:50 77.5K
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
9 months ago 00:03:28 37K
Вкусняшки с секретом, покажу как приготовить нежный домашний зефир, так чтобы все просили ещё и ещё
9 months ago 00:00:50 347
Красивые мандариновые зефирки на новогодний стол 😍
10 months ago 00:01:50 1
ЗЕФИР из ЗЕЛЁНЫХ ЯБЛОК 😋❤️пошаговый рецепт зефир#готовимдома
10 months ago 00:19:18 2
Царевна-Лебедь Brocard. Начало. 18+!
11 months ago 00:01:00 1
Рецепт Зефира 🥝Киви-крыжовник🍈
11 months ago 00:06:36 1
🍇ЗЕФИРные шарики из ВИНОГРАДА😊Рецепт для ручного миксера.
11 months ago 00:02:32 1
Тыква из ЗЕФИРА в МАРМЕЛАДЕ 🎃 Рецепт Мармелада от@malinovka_tort 👍