Гречневый хлеб на закваске. Не безглютеновый!

Это потрясающий домашний хлеб на закваске с добавлением гречневой муки, которая создает теплые ароматные нотки гречки в хлебе. Такой хлеб идеально подходит как для сладких так и для соленых тостов! Он не безглютеновый, но со сниженной калорийностью. Ингредиенты: 400 г пшеничная мука. 100 г гречневая мука из обжаренной гречки, не зеленой. 100 г активная закваска Левито Мадре или любая закваска, которую вы используете. 400-450 мл вода. 10 г соль. 1 ст.л. оливковое масло. 1 ст.л. мед (лучше гречневый) Расстаивайте тесто в теплом месте, при температуре 26-28 С Выпекаем при температуре 250С 20 мин под крышкой 15 мин без крышки (можно убавить до 230С, если у вас сильная духовка) 5 мин на решетке. Обязательно охлаждайте полностью хлеб перед нарезанием. #гречневыйхлеб #хлебназакваскелевитомадре #гречневыйхлебназакваске Buckwheat sourdough bread. Not gluten free! This is a delicious homemade sourdough bread with the addition of buckwheat