СЫРНЫЙ СГУСТОК НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ? ЧТО ДЕЛАТЬ ? НЕ ПАНИКОВАТЬ ! ПРОДОЛЖАТЬ ДЕЛАТЬ СЫР ДАЛЬШЕ !ЧАСТЬ №56 !

Друзья , сегодня я покажу Вам , что надо делать если сырный сгусток не получился !Такая ситуация может случится с каждым , так как нет гарантии , что в молоке нет добавок продлевающих срок годности молока . Они препятствуют сворачиванию молока и сильно ослабевают действие сырной закваски ! Не стоит расстраиваться , а нужно продолжать приготовление сыра по рецептуре , только делать всё это нужно в несколько раз аккуратнее и нежнее , без грубых движений и Вы получите вкуснейший и полезнейший сыр даже без образования нормального сгустка ! ****************************************************************************** молоко жирность 3,2 % -9000 мл (9литров ) сырная закваска “Мейто“ 1/10 часть стандартного пакетика ренина вода холодная кипячёная 50 мл соль по вкусу и по желанию Выход готового сыра 1кг 350 грамм Пищевая ценность 370 ккал (для получения низкокалорийного сыра воспользуйтесь рецептом сыра № 1 , ссылка на рецепт :