ГОРЯЧИЙ ПРЯНЫЙ ШОКОЛАД Форум кондитеровN1

ГОРЯЧИЙ ПРЯНЫЙ ШОКОЛАД 👍🍫 После зимней прогулки трудно отказаться от такого ароматного десерта😍 Густой пряный горячий шоколад с апельсиновой ноткой 🍊 ☕️ Воспользуйтесь рецептом и приготовьте🤗 Нам понадобится: Ингредиенты на две порции: ✅Шоколад (у меня черный) -30гр ✅Какао порошок-2ст.л. ✅Молоко-400мл. ✅Корица-1ч.л. ✅Мускатный орех-щепотка ✅Мед/сахар-1ст.л.(регулируйте по вкусу, у меня получилось совсем не сладко) ✅Цедра апельсина-1ч.л. ✅Крахмал-1ст.л. ‼️Густоту можно регулировать:если хотите просто напиток, то не добавляйте крахмал, если хотите чуть более густую текстуру, добавьте чайную ложку. Если хотите густой шоколад, то берите как я столовую ложку, тогда шоколад можно будет есть ложкой (при остывании он становится гуще) Так же вкус напитка можно регулировать, взять специи по вкусу, добавить/не добавить цедру, добавить больше подсластителя или шоколада🙌 Шоколад ломаем на кусочки, добавляем какао и специи, мед,молоко (30мл. Молока оставляем, что бы смешать с крахмалом, если добавляете) Перемешиваем. Ставим на огонь и на среднем огне, помешивая, доводим до кипения. Кипятим пару минут, не прекращая мешать. В 30мл холодного молока разводим крахмал и тонкой струйкой вливаем в кипящую массу, продолжая размешивать. Шоколад сразу же начнет густеть. Снимаем с плиты. Разливаем по чашкам, украшаем по желанию (я добавила молочную пенку, маршмеллоу и полила растопленным шоколадом). Наслаждаемся 🙌 Приятного аппетита с чашечкой горячего шоколада☕ Рецепт и видео от Ксении Поповкиной