Торт-суфле «Топлёное молоко»

Ингредиенты на форму 20 см ? Для бисквита: - 1 яйцо - кефир/молоко/йогурт ~60мл (у автора кокосовое молоко) - 1/2 сладкого банана - подсластитель по вкусу (у автора 2 ложки мёда) - разрыхлитель 1/2 ч ложка - 3-4 ст ложки рисовой муки - 2-3 ст ложки какао ⠀ Все пробить блендером до однородности, форму/пергамент смазать, и выпекать ~15 минут при 180 градусах. ⠀ ? Для слоя суфле: - ряженка 700мл - какао ~2ст ложки - мёд сироп по вкусу (у автора финиковый сироп ~90 гр) - желатин 20гр - вода/молоко ~60 мл (для разведения желатина) ⠀ Желатин развести по инструкции в молоке/воде (прогреть на водяной бане либо импульсами в микроволновке по 10 сек, пока желатин полностью не разойдётся, гранулы должны полностью раствориться, не кипятить!) ⠀ Все остальные ингредиенты смешиваем блендером/миксером, масса стала однородной-можно вводить желатин. Вводим разведенный желатин постепенно, не прекращая взбивать массу, и взбиваем на максимальной скорости ещё минут 7-10. Масса должна немного увеличиться в объёме и стать очень воз