закуска 夫妻肺片, фуци фэйпянь или фучи фейпхень, китайская кухня, острые блюда, сычуаньская кухня

говяжьи потроха 牛废片 （牛头皮 牛心 牛舌 牛肚） сычуаньский перец 花椒 бадьян 八角 круглый кардамон 草果 анис 茴香 корица 桂皮 лавровый лист 香叶 имбирь 姜 соль 盐 кулинарное вино 料酒 сахар 白糖 сухой сычуаньский перец 干花椒 соевый соус 酱油 паста чили 红油