Квас – древнейший славянский бодрящий, ароматный, яркий безалкогольный или почти
безалкогольный напиток. В его составе могут быть совершенно любые ягоды, фрукты, любое ароматное растительное сырьё на наш вкус. Ну и, конечно и желательно, рожь!
Сегодня мы будем делать фруктово-ржаной квас, летний охлаждающий газированный напиток, весьма вкусный и ароматный!
⠀
Ингредиенты:
1. Солод ржаной ферментированный – 130г
2. Сахар (декстроза, фруктоза) – 130г
3. Дрожжи пивные S-33 – 5г
4. 3-4 цукаты манго (или ароматные фрукты, ягоды – любые) 100-150г, как рука возьмёт :-)
5. Вода - 2,5л
00:00 Интро
00:31 Что сегодня делаем?
00:51 Из чего делаем? Ингредиенты
01:30 Вначале - солодовый сироп
03:08 Разводим сироп и готовим ясли для дрожжей
04:38 Охлаждаем квасное сусло
05:06 Разбраживаем дрожжи
06:29 Вносим «секретный» ингредиент с
07:33 Два пути
08:10 На вторые сутки брожения…
08:20 Фильтруем квас перед розливом
09:39 Разливаем на хранение
10:34 И чтобы был готов к выходным! :-)
#домашнийквасвбанкерецепт #домашнийкваспри
7 views
682
173
7 months ago 00:36:45 1
СССР. Знак Качества. Что Пили В СССР. Серия 20. Документальный Фильм.
7 months ago 00:11:41 1
Как легко вывести Пшеничную Закваску для хлеба и не только👍
7 months ago 00:02:27 2
“Зимний квас“ - от нас, для вас!
7 months ago 00:19:58 1
Неожиданное средство от пигментации - пробиотические продукты ежедневно.
7 months ago 00:10:39 1
Пробиотический квас для восстановления микрофлоры.
7 months ago 00:07:37 1
Сбор березового сока, кленового сока и сока маньчжурского ореха
7 months ago 00:04:39 1
Аппарат для приготовления ферментума, кваса насыщенного энзимами. Напиток дающий здоровье