Хотите устриц? Дмитрий Шенгерский!

В какое время года можно есть устриц, чем отличаются искусственно выращенные моллюски от диких, существует ли классификация устриц, откуда везут премиальный продукт, какие условия важны для роста и логистики, можно ли отравиться качественными устрицами, всегда ли их едят живыми и запивают шампанским?