Вкусные бочковые помидоры на зиму😋
Бочковые огурцы любят многие, на очереди помидоры.
Для этого рецепта отбираем только самые крепкие экземпляры. Мягкие и перезревшие не подойдут, превратятся в кашу.
помидоры 3 кг
чеснок 1 крупная головка
укроп зонтиками 7-8 штук
листья смородины, вишни, малины по 10 шт
лист хрена 2 шт
перец чёрный и душистый по 15 шт
для рассола на 1 литр воды 60 гр соли (крупной)
✅Приготовление:
Помидоры мою, чеснок нарезаю дольками. Для засолки у меня специальное пластиковое ведро. В него укладываю помидоры и пересыпаю их специями и травами.
✅Готовлю рассол. В воду добавляю соль, растворяю её и заливаю помидоры. Рассола нужно столько, чтобы закрыть помидоры.
Ведро закрываю крышкой и ставлю в прохладное место. Квасятся такие помидоры где-то 15-20 дней. Через 10 дней можно уже начинать, пробовать. Если хотим более ядреные, то оставляем стоять дальше.
Ведро потом на дальнейшее хранение можно опустить в погреб или разложить помидоры по банкам, залить рассолом, закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодильник.
Хранятся при холодном способе такие помидоры достаточно долго, 3-4 месяца точно, а дальше я не проверяла, уже съедаются☺️.
Я ещё иногда добавляю сахар в рассол, хотя он там особо и не нужен. Это все-таки бочковые помидоры, они имеют свой неповторимый ядреный вкус😋.
Любите бочковые помидоры?
1 view
433
118
5 months ago 00:26:10 1
Прививка деревьев почкой. Окулировка для новичков.
5 months ago 00:01:00 44
Баклажан: рецепты, кулинария
5 months ago 00:00:45 1
Вы знаете, где рождаются сказочные герои?
5 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
5 months ago 00:01:00 1
НОВЫЙ способ заготовки КЛУБНИКИ на зиму 🍓🍓❄
5 months ago 00:06:46 1
Готовлю всё лето И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! - Заготовки из сладких перцев.
5 months ago 00:03:06 1
ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО всегда есть в моем холодильнике! Универсальная заправка ко многим блюдам!
5 months ago 00:05:58 10
Обзор удобного шаблона спецификации в формате Word! Скачать бесплатно!
5 months ago 00:08:53 1
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
5 months ago 00:06:58 1
Морщины исчезнут навсегда, а волосы растут как сумасшедшие и не выпадают! Подруги лопнут от зависти!
5 months ago 00:01:59 1
Печенье на сметане за 15 минут! Просто и очень вкусно!
5 months ago 00:00:44 25
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
5 months ago 00:00:45 104
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
5 months ago 00:00:44 28
Заготовки
5 months ago 00:00:49 38
Заготовки на зиму
5 months ago 00:00:28 50
Закрутки и заготовки | рецепты
5 months ago 00:00:39 89
Домашние Заготовки
5 months ago 00:00:39 93
Заготовки с любовью
5 months ago 00:18:29 1
Пасхальные яйца в старинном стиле своими руками!
5 months ago 00:06:14 1
ХРУСТЯЩАЯ Жареная Картошка по - швейцарски на Сковороде 👍 Рёшти
5 months ago 00:05:23 1
Вкуснее беляшей и чебуреков! Эти лепешки получатся у всех!
5 months ago 00:13:05 1
Помидоры на зиму так быстро, я ещё не закрывала. Обалденные помидоры! Сразу 2 рецепта!