Эклеры пекутся в формах?

Да, можно в формах👇 *В конце расскажу, почему эклеры такие «горелые»* Но не выпекать, а замораживать. Есть, конечно, корпусные эклеры. Они пекутся в перфорированных формах разной геометрии. Но классические эклеры не получатся и в них. Я понимаю, что иногда проще поверить, что здесь спрятан какой-то подвох, чем найти реальное объяснение. Но к счастью, у меня есть множество свидетелей и тысячи учеников, которые подтвердят, что эклеры я пеку именно на ковриках, без использования каких-либо форм☺️ Да и зачем бы мне было это выдумывать?😂 Но вот особенная гордость в том, что я и других давно учу делать такие же🙌 И 5 февраля я запускаю самый подробный курс о заварном тесте и эклерах – ProЭклеры. Больше 150 человек присоединились к новому потоку и научатся печь идеальные эклеры! Старт 5 февраля✨ Информация и запись👇 P.s. Эклеры на тех видео не сгорели. Они