Для приготування Сальтисону ми використовуємо чисте м’ясо, серце, язик, рульку та ратичку. Це простий рецепт, де вам не потрібно займатись перебиранням голови. Детально зупинюсь на виборі м’яса та інших його складових, як підготувати їх до обробки, які використовувати спеції для створення найкращого смаку. Швиденько його приготуємо і ви одразу побачите результат.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon
або
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
САЛЬТИСОН З РУЛЬКИ І М’ЯСА (Простий Рецепт)
✅Рулька 1 кг.
✅М’ясо (лопатка) 1 кг.
✅Ратичка 500 гр.
✅Серце 900 гр.
✅Язик 500 гр.
✅Цибуля 1 шт.
✅Лавровий листок 2 шт.
✅Корінь петрушки 2 шт.
✅Перець духмяний 5 шт.
✅Перець горошком 10 шт.
✅Сіль 50 гр. ( - 5 г. )
✅Перець чорний мелений 5 гр.
✅Часник 2 гол.
✅Вода 2 л.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Привітання 🗸
00:42 - Підготовка Складових 🗸
01:46 - Зливаємо першу Воду 🗸
02:45 - Заливаємо холодною водою 🗸
03 :56 - Час Варіння Минув 🗸
05 :08 - Додаємо 2 головки часнику 🗸
06:39 - Панський Сальтисон 🗸
08:54 - Хрін з яйцем до Сальтисону🗸
09:45 - Вимішуємо 🗸
10:56 - Формуємо Сальтисон 🗸
11:40 - Опускаємо у Гарячу Воду 🗸
12:55 - Сальтисон Застиг 🗸
13:44 - Нарізаємо мясний варіант 🗸
14:52 - Нарізаємо з шкірками 🗸
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#сальтисон #сальцесон #сальтісон #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #рецептсальтисону #домашній #свинина #серце #язик #рулька #ратичка #мясо
1 view
5
1
8 months ago 00:04:34 1
Отправила БАНКИ В ДУХОВКУ - и готово! Теперь РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ для салатов и пирогов НЕ ПОКУПАЮ!!!
8 months ago 00:18:04 3
Мои покупки в магазине “СВЕТОФОР“. “ТРИ ЦЕНЫ“, “ОСТРОВ ЧИСТОТЫ“ и цены на них. Беларусь 13. 09. 2023
8 months ago 00:20:45 2
СПОРИМ что вы не знали это о Беларуси! Только факты!
8 months ago 00:04:55 1
Делаю СРАЗУ ДВЕ ПОРЦИИ, потому что это Очень Вкусно. Еще и БЮДЖЕТНО! Свиная рулька (рулет из рульки)
8 months ago 00:27:13 2
МОЗЫРЬ. БЕЛАРУСЬ. Прогулка по городу. Фикспайс, зоомагазин, мои покупки...
8 months ago 00:08:22 1
Сальтисон из головы свиной
8 months ago 00:02:54 1
Никто НИ ВЕРИТ, что я готовлю его так просто! На замену колбасе, меняю мясо и каждый раз новый вкус!
8 months ago 03:46:31 1
Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!
8 months ago 00:03:00 1
Улетная Закуска за КОПЕЙКИ! ЗЕЛЬЦ, САЛЬТИСОН из Куриных потрошков!
8 months ago 00:06:28 1
Вот ТАК нужно ГОТОВИТЬ Зельц (Сальтисон) без заморочек из свиной головы. И МЯСО И РЫБА.
8 months ago 00:09:11 8
МАЛЕНЬКИЙ КОТИК как маленькое чудо у меня дома.
8 months ago 00:10:27 1
Свиная рулька в бутылке! Он такой вкусный, что готовлю его почти каждые выходные!
8 months ago 00:14:31 1
Вкуснее колбасы!!! Сальтисон из рульки! Дёшево и вкусно !
8 months ago 00:53:50 5
ОТДЫХ С НОЧЕВКОЙ на берегу лесного озера. Рыбалка. Шашлыки.
8 months ago 00:08:01 1
Беру ОБЫЧНУЮ ГРУДИНКУ и вот что получается. ДОМАШНИЕ МЯСНЫЕ рулеты в пакете
8 months ago 00:08:36 1
Беру САМОЕ ТОНКОЕ, дешёвое САЛО и вот что получается. Мясные слоёные рулеты вкусные и недорогие.
8 months ago 00:10:34 2
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ. В божественном маринаде! Шикарный рецепт!
8 months ago 00:07:18 1
СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫМ МАРИНАДЕ. Это фантастически вкусно!
8 months ago 00:27:49 2
МОЗЫРЬ - прогулка по городу. Вот где самые вкусные пирожки...!
8 months ago 00:09:50 1
ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ КОЛБАСЫ Ассорти в бутылке Сальтисон Мясо на новый год 2023 мясная закуска Люда Изи Кук
8 months ago 00:08:34 1
Я просто положила все в бутылку. ЗЕЛЬЦ, САЛЬТИСОН из свиной головы! (Сальцісон. Salceson)