Стейк-салат, томаты кимчи и гребешки с трюфельным картофелем по рецептам Олега Колисниченко

В новом видео шеф-повар ресторанов Yalla и La Fabbrica в Ростове-на-Дону Олег Колисниченко показывает, как готовить идеальный стейк для салата с говядиной и томатами кимчи. А еще вас ждет рецепт жареных гребешков с гарниром из трюфельного картофеля. Узнайте, как приготовить салат с говядиной и жареные гребешки с гарниром, и побалуйте себя изысканным ужином! Ингредиенты для салата с говядиной, томатами кимчи и пармезаном: Микс трав – 50 г Говяжья вырезка – 100 г Томаты – 100 г Соус кимчи – 30 г Зеленый лук – 20 г Оливковое масло – 40 г Бальзамический уксус – 10 г Пармезан – 30 г Говяжью вырезку обжариваем на сковороде до состояния медиум, предварительно посолив и поперчив. Томаты режем крупным кубиком, заправляем соусом кимчи и добавляем мелко нарезанный лук. В миске смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и соус кимчи. В тарелку кладем микс трав, по кругу заправленные томаты, сверху говядину. Заправляем соусом, сверху выкладываем слайды пармезана. Ингредиенты для гребешков с трюфельным пюре и цв