Котлеты по-полтавски #котлеты #котлетыизговядины

Дорогие мои друзья, здравствуйте!!! Сегодня готовим котлеты по-полтавски. Это котлеты из говядины. 1. Пропустить говядину 1 кг через мясорубку два раза. 2. Мелко нарезать шпик 100 г. Напомню, что шпик - это свиное соленое сало без мясных прожилок. 3. В миску: - говяжий фарш 1 кг, - шпик 100 г, - чеснок через пресс 7 долек, - соль 0,5 чайн. л., - перец сколько хотите. Размешать. 4. Сделать котлеты, обвалять их в сухарях. 5. Жарить с каждой стороны по 5 мин., без крышки на маленьком пламени. 6. Затем котлетки переложить в кастрюльку, налить немного кипяченой воды и тушить 20 мин. под крышкой. P.S. На гарнир картофель, отваренный в кожуре, потом очищенный и обжаренный на подсолнечном масле. На картофель и котлеты положить сметану 20%. Приятного аппетита, мои друзья!! Еще котлеты: 1. Курино-индюшиные котлеты 2. Яичные котлеты 3. Гречневые котлеты https://yo