Уйгурская самса - песочно слоёное тесто, нежная тыква - САМЫЙ УДАЧНЫЙ рецепт самсы!

Сегодня приготовим уйгурскую самсу из песочно - слоёного теста с тыквой. Ингридиенты для теста: Мука 500 г Сл масло из морозильника 150 г Сметана 20% - 100 г Яйцо 1 шт Желток 2 шт Вода 20-25 г Соль Растопленное сл масло 130 г Желток для смазывания Ингридиенты для начинки: Фарш 370 г Лук 3 шт Тыква 370 г Жир курдючный 100 г Из этих пропорций получается 20 шт #кухня #самсарецепт #выпечка #самсаслоеная #самсастыквой #узбекскаякухня