Мука для выпечки! Поехала по магазинам выбирать муку!
В этом ролике я расскажу про муку пшеничную и ржаную!
Российская мука определяется сортом! Сорта пшеничной муки отличаются один от другого выходом (количеством муки, получаемым из 100 кг зерна), цветом, зольностью, различной степенью помола (размерами частиц), содержанием частиц отрубей, количеством клейковины.
Для выпечки хлебобулочных изделий используются следующие сорта пшеничной муки:
• высший;
• первый;
• второй;
• обойная.
Ржаная мука подразделяется на следующие сорта:
• сеяная; - ...
• обдирная;
• обойная.
Подробнее про каждый сорт в этом видео!
Для того, чтобы познакомить Вас с мукой, которой я пользуюсь, я проехала по самым известным магазинам, имеющим сеть по всей России, возможно, такую муку Вы сможете найти в своём городе!
Из этой муки Вы сможете испечь хлеба на закваске, рецепты которых есть на этом канале!
На ржаной закваске:
- Дарницкий хлеб -
- Орловский хлеб -
- Столичный хлеб -
- Московский хлеб -
- Украинский хлеб -
- Финский хлеб ч.1 -
- Финский хлеб ч.2 -
- Бородинский хлеб -
- Чёрный хлеб с сухофруктами -
- Литовский заварной -
- Хлеб для диабетиков -
- Хлеб с хлопьями и семечками -
- Ржаной зерновой хлеб с семенами -
#мука #выпечка #хлеб
4 views
85
16
2 days ago 00:02:55 1
Паровые булочки с говядиной!
2 days ago 00:04:38 1
Самый быстрый способ сделать Слоёное тесто! Слоёное тесто!
3 days ago 00:03:47 1
ОРАМА САМСА!🔥🔥/ОРАМА ХАНУМ В ДУХОВКЕ!/
1 week ago 00:05:53 2
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт! Просто вылейте Тесто
1 week ago 00:02:54 1
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС | Вкусный Кекс к Чаю - Быстрый и Вкусный Рецепт
2 weeks ago 00:09:10 1
Быстрые пирожки в духовке из слоеного теста. А начинка-капуста тушеная с грибами.
2 weeks ago 00:00:53 1
Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария
3 weeks ago 00:03:44 1
КАБАЧОК + Стакан ОВСЯНКИ! Это так ВКУСНО, что невозможно остановиться! Самый удачный рецепт Без Муки
3 weeks ago 00:04:58 1
Круче сырников и творожников?! Приготовьте ВКУСНЕЙШИЕ манники!
3 weeks ago 00:02:41 1
Я готовлю это каждый раз, когда у меня нет времени. Всего 4 ингредиента❗️ Просто и экономно! ОМЛЕТ
3 weeks ago 00:02:44 1
Это так вкусно и просто, что можно готовить каждый день! Блюдо из картофеля и яиц
4 weeks ago 00:02:13 1
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ из печенья “Райское наслаждение“-Простой рецепт
4 weeks ago 00:01:53 1
Клубничный рулет [sweet & flour]
4 weeks ago 00:06:10 1
Блинчики Весенний Букет! Рецепт блинчиков вкусных и красивых! Блинчики с начинкой! МАСЛЕНИЦА 2025
4 weeks ago 00:12:14 1
Обалденно вкусная домашняя ПИЦЦА 🍕🍕🍕
4 weeks ago 00:11:38 7
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
1 month ago 00:02:57 1
Пицца с Курицей и Ананасами - Полный Восторг!
1 month ago 00:07:05 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ тесто на КЕФИРЕ, воздушное и легкое
1 month ago 00:03:46 1
Пирог с нектаринами /Галета/ Хрустящее нежное песочное тесто и много начинки
1 month ago 00:04:18 1
Шарлотка яблочная “Сюрприз“
1 month ago 00:03:56 8
Картофельные Зразы со вкусной начинкой! Хрустящая корочка и нежные внутри!
1 month ago 00:04:17 2
Ленивые ПЕЛЬМЕНИ без лепки!!! Простой рецепт на ужин или на обед - очень легко приготовить
1 month ago 00:06:35 1
ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ – при выпечке САМ разделяется на бисквит и заварной крем! Magic Cake
1 month ago 00:04:59 1
БЕЗ МУКИ! Нежнее пирога Я НЕ ЕЛА! Очень вкусный и простой ПИРОГ из йогурта!