Пиязнан (луковая лепешка)

Пиязнан или луковый хлеб Для теста на 1 пиязнан : 🧅 Мука 250 гр 🧅 Дрожжи сухие 5-7гр 🧅 Соль 0,5 ч.л 🧅 Масло растительное 4 ст.л 🧅 Вода теплая 150 мл Для начинки : 🧅 Лук репчатый 100 гр 🧅 Соль 🧅 Перец 🧅 Растительное масло 1 ст.л 🧅 1 яичный желток для смазки Замешиваем тесто: 🧅 Муку, соль, дрожжи и растительное масло закладываем в чашу, 10 сек/4 ск , перемешаем все эти ингредиенты 🧅 Дальше добавляем воду и замешиваем тесто, 3 минуты/тесто 🧅 Вывалим тесто на рабочую поверхность и сформируем шар, уберем в пищевой пакет отдыхать Готовим начинку 🧅 Так как это луковый хлеб, лук думаю должен ощущаться на зубок, поэтому не стоит его резать мелко, очищаем лук и нарезаем полукольцами. 🧅 Солим, перчим и добавляем растительное масло, разминаем руками чтобы лук стал мягче 🧅 Начинка готова! Раскатка т