Луковый хлеб. Пияз нан. / Onion bread. Piyaz nan.

Перейдем к приготовлению: Мука - 500 гр. Сливочное масло - 50 гр. Лук - 3 шт. Соль - 2 ч.л ( в тесто и в начинку) Паприка 1/4 ч.л Минеральная газированная вода -250- 300 мл Растительное масло -2 ст.л (в тесто) и для жарки В муку насыпаем 1 ч.л соли, 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем. Далее, тонкой струйкой и не большими порциями вводим минеральную воду. Нам может понадобится всего 250 мл, а может и все 300 мл, все зависит от муки. Замешиваемым тесто. По консистенции тесто не должно липнуть к рукам. Хорошо вымешиваем его и проминаем руками. Затем убираем в пакет “отдыхать“ минут на 10. В это время возвращаемся к начинке. Нарезаем лук полукольцами. Притушиваем его с растительным маслом, добавляем 1 ч.л соли и и 1/4 ч.л паприки. Даем остыть. Делим тесто на равные части. Формируем шарики. Отправляем в пакет отдохнуть еще на 10 минут. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и выкладываем начинку по всему тесту. Сворачиваем в рулет, затем формируем “ули