Омлет по-пекински из страусиного яйца

“Омлет по-пекински из страусиного яйца“ Ингредиенты: Страусиное яйцо - 1 шт Запеченные утиные ножки - 2 шт Шпинат (упаковка) Кинза (2 веточки) Петрушка (2 веточки) Зеленый лук ( 1 перо) Красный лук (1 шт) Приготовление: Вскрываем яйцо. Зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) крупно шинкуем. Нарезаем красный лук. Все нарезанные ингредиенты добавляем к яйцу. Солим. Добавляем черный перец. Рвем листья шпината, либо добавляем его целиком к яйцу. Снимаем мякоть с утиных ножек. Добавляем его к остальным ингредиентам. Всё перемешиваем. Выливаем на разогретую большую сковородку. Из одного яйца получается примерно 10 порций. Запекаем в духовке 15 мин при температуре 170 градусов. Разрезаем на порции, украшаем кинзой. Омлет готов! Приятного аппетита!