Получение этилового спирта по науке

Как получать этиловый спирт из сахара. Со всей теорией: от расчётов количества сахара и воды до использования фазовой диаграммы для предсказания содержания спирта в отгоне. Иными словами -- самогон по науке. 0:06 Из чего делают спирт. 0:23 Сколько спирта можно получить из 1 сахара -- расчёты. 1:07 Сколько сахара и воды имеет смысл брать для браги -- расчёты. 2:07 Приготовление браги. 3:19 Теория перегонки. Фазовая диаграмма системы вода-спирт. 5:30 Что такое дефлегматор и зачем он нужен. 5:52 Устройство и сборка перегонного аппарата. 7:21 Ход перегонки. 8:25 Что мы получили.