ПЕРСИКОВЫЙ КИШ

Ингредиенты: ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Йогурт греческий - 50 г (можно заменить сметаной) ▫️Кокосовое масло - 20 г ▫️Рисовая мука - 70 г ▫️Пшеничная мука - 60 г ▫️Подсластитель - по вкусу ▫️Ванилин - щепотка Заливка: ▫️Сливочный сыр - 160 г (любой творожный) ▫️Яйцо - 2 шт ▫️Кукурузный крахмал - 15 г ▫️Подсластитель - по вкусу ▫️Ванилин - щепотка Начинка: ▫️Персик - 2 шт Приготовление: 1. Для теста смешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие. Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет и убрать на 20 мин в холодильник. 2. Для заливки взбить яйца со сливочным сыром, подсластителем и ванилином. Нарезать персики небольшими дольками. 3. Тесто раскатать в тонкий пласт, переложить в форму (диаметр 20 см), сформировать основу с бортиками. 4. Выложить персиковые дольки и залить заливкой, аккуратно разровнять. 5. Отправить в разогретую духовку и выпекать в течении 50-60 мин при 160. Дать полностью остыть и подавать.