Заготовка пюре из клюквы.

Как я делаю пюре из клюквы. Использование клюквенного пюре. Подробно. #заготовки #клюква Тайм код: 00:00 что нужно для приготовления пюре из замороженной клюквы 01:59 собственно о замороженной клюкве и почему надо внимательно читать, что написано на упаковке и какие из этого делать выводы 04:00 промывание клюквы 04:40 сколько использовать воды 05:17 заваривание и измельчение клюквы в 2 этапа 08:19 процеживание измельченной клюквы через сито 10:34 примеры использования клюквенного пюре 12:15 как я использую остатки на сите и промывные воды 14:43 консистенция полученного клюквенного пюре 16:14 порционная расфасовка пюре в разных объемах, общий выход продукта 17:48 дополнительные способы использовать клюквенное пюре - Швейцарская меренга или глазурь различной консистенции 23:09 добавление сахара уже содержащего пектин - jam sugar, какие могут быть ошибки 25:46 упаковка в контейнерах с силиконовой крышкой 26:30 как вынуть порции пюре из углублений и хранить замороженными 27:49 густой соус из клюквенного пюре с добавленным специализированным сахаром, содержащим пектин 28:19 консистенция и густота различных продуктов из клюквы, сравнение 30:17 итоги и выводы, удобства порционного хранения Рецепты с использование клюквы Творожно-миндальные маффины с клюквенным соусом творожно-миндальные-маффины-с-клюкве/ Кокосовый крем панна котта без сахара кокосовый-крем-панакота-без-сахара/ Торт на основе шоколадного бисквита и кокосовой панна котты с клюквой (рецепт на английском языке) Рождественский кекс без муки молочных продуктов и сахара рождественский-кекс-без-муки-молочны/ Работа над ошибками, пастила из клюквы работа-над-ошибками-пастила-из-клюквы/