Кукурузный крем-суп с мидиями.

Зерна кукурузы – 600 гр. Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Петрушка – 50 гр. Мидии – 300 гр. Сливки - 100 мл. Вино белое сухое – 100мл. Багет – 1 шт Вода - 1 л. Соль, перец – по вкусу. Рецепт: Морковь чистим и трем при помощи терки Zwilling Z-Cut. Кукурузу чиcтим и срезаем зерна. Репчатый лук режем кубиками. В чугунном кокоте Staub пассеруем лук и морковь, затем добавляем кукурузу, воду и готовим в течение примерно 25 минут на медленном огне, до готовности кукурузы. Суп пюрируем при помощи блендера, добавляем сливки и прогреваем. В сковороде Zwilling нагреваем оливковое масло, добавляем измельченный лук и петрушку, пассеруем несколько минут и добавляем мидии. Готовим мидии в течение 1 минуты, после чего добавляем белое сухое вино, накрываем кастрюлю крышкой, увеличиваем огонь и готовим еще несколько минут. Крем-суп подаем в керамических мисках Staub c мидиями, зеленью петрушки и багетом. Наслаждайтесь! #Zwilling #foodie #рецепты #подарок #здоровое