ARANCINI DI RISO SICILIANI: ricetta originale!

Gli arancini di riso (o arancine), vanto della cucina siciliana, sono dei piccoli timballi adatti ad essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. In Sicilia si trovano ovunque e in ogni momento, sempre caldi e fragranti nelle molte friggitorie: di città in città spesso cambiano forma e dimensioni, assumendo fattezze ovali, a pera o rotonde, a seconda del ripieno. Noi oggi vi presentiamo le due classiche intramontabili, al ragù di carne di maiale e piselli e al prosciutto e mozzarella; voi quale preferite? ★ ENGLISH VERSION: ★ 00:31 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE RISO ★ 02:06 - PREPARAZIONE RIPIENO ★ 04:25 - PREPARAZIONE PASTELLA ★ 05:02 - PREPARAZIONE ARANCINI ★ 08:04 - COTTURA ARANCINI