Пробую готовить #ЛЮЛЯ #КЕБАБ! #рецепт

Пробую готовить #ЛЮЛЯ #КЕБАБ! #рецепт Ингредиенты: 2,5-3 кг говядины (с жирком или отдельно добавьте жира) 4-5 шт. лука (примерно 500-700 г.) Специи: соль, чёрный перец, кориандр, зира Приготовление: 1. Для начала в ступке смешал все специи и измельчил до однородности; 2. Лук измельчил в блендере и отжал луковый сок с помощью сита (удобнее будет делать это с помощью марли), сок откладвааем в сторону для малиновки свиной шеи; 3. Мясо прокручиваем в мелкий фарш, добавляем измельченные специи и отжатый лук, замешиваем и хорошенько отбиваем, затем убираем в холодильник на час; 4. Пока фарш стабилизируется, нарезаем нашу свиную шею(2,5-3 кг) на шашлыки (куски примерно по 3-4 см) и отправляем в луковый сок, добавляем соль и черный перец и замешиваем, маринуем примерно 1 час, затем нанизываем на шампура и жарим, пока не пожарим :) 5. Отправляем шашлык в армянский лаваш и сверху посыпаем маринованным красным луком(тонко нарезанный лук, сумах, соль, уксус); 6. Фарш еще раз отбиваем и формируем котлетки для будущих люля, затем нанизываем люля на широкий шампур (обязательно смачивайте руки, чтобы фарш не прилипал), в мангале должен быть сильный жар и на всю длину люляшек, чтобы люля схватывалась одновременно, в конце посыпаем готовый люля маринованным луком и заворачиваем в армянский лаваш. И ВСЁ! ЛЮЛЯ КЕБАБ ГОТОВ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #люлякебаб #кебаб #люля #шашлык #люлякебабнамангале #рецептлюлякебаб #рецепты #рецепт #какприготовить #какприготовитьлюлякебаб #еда #мясо #люлякебабизговядины #kebab #люлякебабизбаранины #фарш #люлякебабрецепт #баранина #кухня #люлякебабвдуховке #избаранины #кулинария #на #готовить #вдуховке #простойрецепт #вкусныйлюлякебаб #сочный инстаграмм телеграмм Яндекс дзен