Шоколадный Торт Сметанник без глютена и сахара! Кето рецепт.
Готовлю шоколадный кето торт сметанник. Торт получается очень нежный и вкусный. Гармоничное сочетание пористых, бисквитных коржей с кремом из сметаны, делает, этот торт отличным десертом для всех, кто любит сладкое, но придерживается низкоуглеводного питания или кето диеты.
___
Кето Торт Сметанник:
Бисквит:
1. Льняная мука – 50 г.;
2. Эритритол – 80 г.;
3. Сливки – 100 г.;
4. Какао порошок – 20 г.;
5. Разрыхлитель – 5 г.;
6. Яйца – 3 шт.;
7. Соль – ¼ tsp.
Крем:
1. Сметана – 380 г.;
2. Эритритол – 50 г.;
3. Ваниль – ¼ tsp.
Декорирование:
1. Орехи – 20 г.;
2. Шоколад – 20 г.
Общий выход готового изделия составляет 800 г.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 7 г.;
Жиры – 20 г.;
Углеводы – 4 г.;
Калорийность – 235 ккал.
___
Рекомендую мои блоги с авторскими статьями:
Блог на Яндекс Дзен:
Блог на mail ru:
___
💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики: @133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта:
*Кето рецепт;
*Подходит для всех кто соблюдает LCHF;
*Адаптирован для людей с диабетом (2);
*Не поднимает глюкозу в крови и не стимулирует инсулин;
*Не содержит глютен и добавленный сахар;
* tsp – чайная ложка;
*Какао порошок тёмных сортов;
*Эритритол – органической подсластитель;
*Пробивать эритритол желательно, чтобы он основательно вмешался;
*При отсутствии блендера, пробить эритритол можно в кофемолке;
*Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель;
*При не соблюдении LCHF, количество сахара в бисквит 50 г., а крем 30 г.;
Всё о подсластителях:
*Вес каждого яйца 65-70 г. (или категория – О);
*Если яйца 55-60 г., используйте 4 шт.;
Как выбрать категорию яйца по маркировке:
*Сливки для бисквита от 20% жирности;
*Вместо сливок, можно использовать сметану от 25% жирности;
*Для крема сметана не менее 25% жирности;
*В этом рецепте я использовал сметану President 25% жирности;
*Перед взбиванием сметана хорошо охлаждённая;
*Перед взбиванием тара ледяная из морозильной камеры;
*При отсутствии ванильного экстракта можно добавить коньяк;
*Шоколад не менее 80% содержания какао бобов;
*Форма для выпекания 18-21 см.;
*В данном рецепте я использовал форму 21 см;
*Время выпекания зависит от размеров формы, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Выпекать бисквит в обычном режиме вверх/низ без конвекции;
*Допускается выпекание бисквита в микроволновой печи;
*Как сделать бисквит в микроволновой печи:
*Перед разрезанием, бисквит должен быть максимально охлаждённый из холодильника;
*Крем перед нанесением охлаждённый;
*Готовый торт убрать в холодильник для пропитывания и стабилизации, минимум на 2 часа;
*Хранить готовый торт в холодильнике, не более 3х суток;
*Не допускается шоковая заморозка;
*Рецепт авторский.
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Old Times — Next Route [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:
––––––––––––––––––––––––––––––
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb:
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
1 view
317
93
1 week ago 00:12:19 1
торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
4 weeks ago 00:12:05 1
На БОГАТОМ💰 ДУБАЙСКИЙ торт🎉 для ЭКОНОМНЫХ😃 Я-ТОРТодел♥️
4 weeks ago 00:01:33 1
Chocolate Lava-Cake | Schokoladensoufflé | Lava-Kuchen | Fondant au Chocolat I Einfach Backen
4 weeks ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
4 weeks ago 00:23:12 1
Шоколадный ПП блинный торт #ппрецепты
4 weeks ago 00:03:35 1
Шоколадный БЛИННЫЙ ПП ТОРТ. ПП блины на кефире
4 weeks ago 00:10:47 1
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ с миндальной мукой - классический рецепт в домашних условиях
4 weeks ago 00:09:33 1
Шикарный торт “ИЗУМРУДНЫЙ ВЕЧЕР“! Для ценителей изысканной, необычной выпечки!В восторге будут все!
4 weeks ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:06:46 1
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет “Прага“
4 weeks ago 00:03:04 1
Шоколадный торт «Брауни» Самый простой рецепт
4 weeks ago 00:10:53 1
Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!
4 weeks ago 00:13:26 1
Знаменитый торт ЛИСТОПАД! Классика! Вкуснейший ПЕСОЧНЫЙ шоколадный торт! Тает во рту!
4 weeks ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 weeks ago 00:04:20 1
Конфеты к ЧАЮ всего из 2 ингредиентов! Шоколадные трюфели / Condensed milk chocolate truffles
4 weeks ago 00:08:35 1
Шоколадный тарт с голубикой🫐Сочный нежный вкус♥️
4 weeks ago 00:03:59 1
Бюджетный десерт ЗИМНИЕ ШАПКИ! Очень вкусно, быстро! БЕЗ выпечки, желатина и яиц, твет во рту!
4 weeks ago 00:05:35 1
Турецкий шоколадный пирог ! Без весов и возни ! Влажный шоколадный кекс !
4 weeks ago 00:05:35 1
Быстрый ТОРТИК за 5 минут БЕЗ духовки! Очень вкусный и простой торт
4 weeks ago 00:08:08 1
НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ из Детства! ПРОСТО ТАЕТ во РТУ! Песочная Полоска Рецепт | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 567 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
1 month ago 00:07:47 1
Пирожные на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Шоколадные ПИРОЖНЫЕ “ ВУПИ ПАЙ “ !
1 month ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
1 month ago 00:05:12 1
🍒 Без крема Шоколадный торт пирог с вишнями на кефире, Люда Изи Кук, влажный вкусный вишневый торт