RECETA ESCRITA⬇️⬇️
⭐TOSTA DE PRESA IBERICA⭐
👉Ingredientes para la receta
1 presa ibérica de cerdo
3 cebollas
1 puerro
aceite de oliva virgen extra
mermelada de mora o frambuesa
salsa ranchera
salsa gaucha
1 rulo de queso de cabra
pan
sal en escamas para el final
las especias que más te gusten para el aliño de la carne
👉Preparación de la receta
1. Añade aceite de oliva Virgen extra a una sartén
2. Pon temperatura de 6 sobre 9 e incorpora la cebolla y el puerro partido juliana muy fina y cocina hasta que caramelice
3. Añade un poco más de aceite de oliva Virgen extra a una sartén y fríe la presa Ibérica hasta que quede bien marcada por fuera
4. Filetea la presa Ibérica añade sal y pimienta y las especias que más te gusten fríela en una sartén
5. Y para el montaje coloca sobre una rebanada de pan tostado un poquito de salsa gaucha y sobre la rebanada un poquito de salsa ranchera
6. Y ahora pon cebolla caramelizada Presa Ibérica un poquito de mermelada de frambuesa queso de cabra un poquito más de cebolla caramelizada y un punto más de salsa gaucha y salsa ranchera
7. Y ya puedes disfrutar de estas tostas
#Ybarra #ybarraentucocina
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