Пасхальна Випічка. Крафін з маком і вишнею, з яблуками і родзинками, з ягідним кюлі.

00:00 Опара 00:18 Тісто 02:02 Макова начинка 02:22 Яблучна начинка 02:50 Формування крафіну 07:22 Ягідна начинка 07:49 Апельсиновий курд 09:10 Як начиняти крафін Рецепт на 3 великих крафіни (паперові форми 14-15 см): (ми робили 2 великих і 2 маленьких) Опара: 200 мл теплого молока 1 ст.л цукру 1 ст.л борошна 8 гр сухих дрожжів Тепле молоко змішати з борошном, цукром і дріжжями. Поставити на 20 хвилин в тепле місце, для активації дріжжей. Я нагріваю духову шафу на 50 * С і ставлю туди. Тісто: 1 яйце 2 жовтка 100 гр цукру Дрібка солі цедра 2 апельсинів 75 гр вершкового масла 450 гр борошна(можливо знадобиться більше) 60 гр масла для змащування тіста 1. Яйце, жовтки і апельсинову цедру з цукром взбити до біла, додати сіль, цедру вершкове масло і опару. 2. Обережно вимішати і поступово додати муку. 3. Тісто потрібно інтенсивно вимішувати 15 хв, щоб відставало від рук. Можна замішати тісто в кухонному комбайн