Урок обминки теста

В видео я показываю самую простую обминку. Она позволяет каркасу теста укрепиться и сделать более равномерным брожение. Еще больше полезных материалов вы сможете найти на моих курсах и марафонах - Школа выпечки хлеба на закваске